Характеристика русской кухни

За всем этим разнообразием русская кухня потеряла свою значимость в глазах обывателей.Следует отметить, что древняя, исконно русская кухня не отличалась особым разнообразием.Русская кухня вступила в пору своего расцвета.Отличительная особенность русской кухни - обилие и разнообразие закусок.Закуски в русской кухне - это необходимые дополнения к столу.Очень популярны в русской кухне различные супы, ассортимент которых поистине огромен.В настоящее время, к сожалению, русская кухня в ресторанном бизнесе отошла на второй план.Меджитова Э.Д. Русская кухня М., 1998.Особенности национальной русской кухни В. В. Национальные кухни наших народов.Кухня рецепт русский.