Питание и здоровье

Неосознанное нарушение законов питания не дает лечебно-оздоровительного эффекта.Гигиенический критерий качества жизни человека, интегральный показатель его - это состояние питания.Гигиеническая диагностика состояния человека начинается с фактора питания, пищевого статуса.Голодание для здорового человека тягостно, так как резервы основных веществ невелики.К болезням избыточного питания относятся гипервитаминозы.Что потребляем, тем и болеем, болезни - зеркало статуса питания.Современная тактика лечебного питания исходит из следующих основных принципов.Сбалансированность питания и всестороння его полноценность с учётом потребности больного человека.Мясо употребляют средней упитанности, нежирное, тщательно измельчённое.Ограничение в питании (количественное и качественное) , вплоть до частичного или полного голодания.