Банкет с полным обслуживанием официантами

Схема сервировки стола на банкете с полным обслуживанием официантов.Рис.1. Схема сервировки стола на банкете с полным обслуживанием официантами.После проводится непосредственно банкет с полным обслуживанием.Банкет официант обслуживание блюдо.Заявка в сервисную к банкету ________________________20__г.Заявка на производство к банкету ________________________20__г.Заявка в бельевую к банкету ________________________20__г.Во время приема официанты следят за количеством напитков в рюмках и бокалах.Официанты приносят с раздачи подогретые мелкие столовые тарелки.Затем официанты выносят соусники.