Антиоксидантные свойства цитрусовых

На тему: Антиоксидантные свойства цитрусовых.Это - антиоксидантная система.Идеальный антиоксидант должен обладать всеми выше перечисленными свойствами.Для анализа брали 50 или 100 мкл образца (эмульсии различных видов цитрусовых) 200 мкл.1 Хемилюминесцентный анализ суммы антиоксидантов в растворах различных цитрусовых.В нашем организме есть и собственная система защиты от свободных радикалов.Мощность ее бывает ограниченной.Бороться с болезнями можно с помощью антиоксидантов.Свободные радикалы могут быть не только нейтральными, но и заряженными частичками.Свободные радикалы нарушают ДНК, вызывая изменения наследственной информации и раковые заболевания.