Организация самообслуживания на предприятиях общественного питания

Самообслуживание общественный питание линия.Линия прилавков самообслуживания Мастер.Отличительная особенность этих линий - комплектование рационов питания в конвейерном потоке.Линия прилавков самообслуживания Дана.Линия прилавков самообслуживания Патша.Различают две системы раздачи комплексных рационов питания.Системой отпуска пищи и организацией ее потребления.Прерван по времени, что зависит от организации работы (учебы) с регламентируемым обеденным перерывом.8 -кассовый прилавок.4 - прилавок-витрина охлаждаемый закрытый с электронным термостатом.