Потребление вина - сервировка и дегустация

Для дегустации вина бокал должен иметь следующие характеристики.Надо ли откупоривать бутылку задолго до употребления вина.Перейти к правилам дегустации вин...Темная скатерть не дает возможности правильно воспринять цвет вина.Т.о. не происходит, как при взятии за корпус бокала, нагревание вина и продолжается оценка цвета.Легкие красные вина, мягкие и с фруктовым вкусом подаются при температуре 12-14 °С.Более богатые и плотные красные вина подаются комнатной температуры, около 15-18 °С.В общем, молодые вина подаются более охлажденными, чем старые вина.Лучший способ охлаждения вина - это положить бутылку в ведро для льда, наполненное водой и льдом.Очень важно дать возможность прочитать этикетку - визитную карточку вина.