Тархун

Тархун имеет слабый пряный аромат и острый пряный терпкий вкус.Тархун добавляют к салатам, мясным, овощным, рыбным супам, борщам, мясу и птице.Используют тархун при засолке огурцов и помидоров, мариновании грибов, патиссонов, кабачков.В пищевой промышленности тархун используют для приготовления безалкогольных напитков.Выращивают тархун на участках с глубоким пахотным слоем в 3-летней культуре.Размножают тархун также верхушками побегов длиной 10-15 см в мае.Тархун пригоден к выгонке в закрытом грунте.Выращивают тархун и мостовым способом из целых корневищ.Тархун пригоден и для выращивания на балконе и в комнатных условиях в горшке или ящике.Растение многолетнее, образует корневища и очень разветвленные стебли.