Шафран - король специй

Что же делает его таким дорогим и достойна ли обычная специя того?Шафран - это рыльца фиолетового шафранового крокуса.Чтобы шафран получил аромат полной силы цветы нужно собирать за несколько часов перед открытием.Именно этой трудоемкой работой объясняется высокая цена шафрана, его даже называют красным золотом.Чтобы получить килограмм шафрана, нужно собрать 300000 цветов!Само слово шафран произошло от арабского azafran, что переводится как желтый.Еще в глубокой древности люди научились ценить уникальные свойства шафрана.Первые записи об этой специи встречаются в Месопотамии 3000 лет до нашей эры.Наши предки применяли шафран не только для ароматизации блюд, но и для окрашивания тканей.В Древнем Риме мешочек с шафраном был известен как лучшее средство от похмелья.