Оливы

Историки утверждают, что оливки выращивают и употребляют в пищу вот уже шесть тысяч лет.Для жителей средиземноморья оливки - все равно, что для нас картошка - основа кухни.Я нахожусь на плантации оливковых деревьев в Каталонии.Основатели парка свезли сюда оливы со всей Испании.Трудно сказать, сколько в принципе может прожить оливковое дерево.Все они выращивали оливки!Лично меня удивило, что из оливкового масла раньше делали мыло.Сейчас в доме находится музей, экспозиция которого целиком посвящена оливковому маслу.Первая - растирание оливок в мелкую кашицу каменными жерновами.Это - подлинная мельница для оливок XII века.