К биологически активным веществам относятся: ферменты, витамины и гормоны.При кипячении и автоклавировании биологическая активность никотиновой кислоты не изменяется.Нередко гормонами называют и некоторые другие продукты обмена веществ, образующиеся во всех [напр.А теперь познакомимся с каждой группой веществ, входящей в состав биологически активных, отдельно.Зависимость активности фермента от значения рН среды была установлена свыше 50 лет назад.Большинство ферментов имеет максимальную активность в зоне рН поблизости от нейтральной точки.В щелочных растворах активное начало, напротив, очень быстро разрушалось.Никотиновая кислота, точнее её амид, играет исключительно важную роль в обмене веществ.Имеет отношение к образованию межклеточного склеивающего вещества - коллагена.Роль В Обмене Веществ.
Скачать Биологически активные вещества
Скачать документ(Если ссылка на скачивание файла не доступна - дайте нам знать об этом в комментариях либо через форму обратной связи)