Технология производства мяса бройлеров

Тема: Технология производства мяса бройлеров.Бессарабов Б.Ф. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птиц: учеб.Пигарев Н.В. Практикум по птицеводству и технология производства яиц и мяса птицы.Распорядок рабочего дня устанавливается исходя из определенной технологии производства.Современное промышленное производство бройлеров базируется на следующих основных принципах.От кросса СК Русь-2 получают около 17 % мяса в России.Продуктивность бройлеров кросса СК Русь-2 за 42 дня откорма следующая: средняя живая масса 1 гол.Среднесуточные приросты бройлеров за 6 нед.Бройлеров откармливают до 47-49 дней.На бройлерных фабриках рекомендуется размещать взрослую птицу и ремонтный молодняк по зонам.