Оценка экономической эффективности ресторана на 280 посадочных мест

Норма площади на одно посадочное место в ресторане 1,6 м2.Количество посадочных мест в ресторане соответствует нормативно-техническим требованиям.План меню ресторана на 280 посадочных мест.Выбор места под ресторан обоснован.Разрабатываемое предприятие - ресторан Солнце юга на 280 мест с обслуживанием официантами.Сталь, задний бортик - Е2N127 (Гастротехника Россия) с вместимостью 157 л - 1 шт. - 1105*520*840.Как следствие, ресторанные компании начинают использовать все новые методы конкурентной борьбы.На современном рынке конкуренция подчас идет не между отдельными ресторанами, а между брендами.Ресторанный бизнес в Краснодаре является бурно растущим.Дорогих ресторанов высокой кухни насчитываются единицы.