Ассортимент и качество мучных кондитерских изделий

? рассмотреть факторы, формирующие ассортимент и качество мучных кондитерских изделий.Факторы, формирующие ассортимент и качество мучных кондитерских изделий.Предмет исследования - организация формирования ассортимента и качества мучных кондитерских изделий.? исследовать ассортимент мучных кондитерских изделий.Формирование ассортимента и качества мучных кондитерских изделий.Исследование ассортимента мучных кондитерских изделий.Таблица 12 - Анализ ассортимента мучных кондитерских изделий в универсаме по состоянию на 25.11.2010.Рисунок 6 - Структура ассортимента мучных кондитерских изделий по подгруппам за 2010.Выработка мучных кондитерских изделий постоянно растет.Его доля в производстве мучных кондитерских изделий составляет более 37 % (рисунок 1) .