Управление услугами питания в гостиничном комплексе

Рынок услуг общественного питания - типичный региональный рынок, привязанный к конкретному городу.Город Краснодар непрерывно развивает сеть общественного питания и ресторанных услуг.Гостиницы предоставляли не только услуги размещения, но и питания с широким набором блюд и напитков.Рынок гостиничных услуг ориентируется на западные стандарты.2 Сравнительный анализ рынка услуг общественного питания.Исследовать деятельность ресторанно-гостиничного комплекса Поместье.По количеству ресторанов и кафе лидирует Москва с 6000 заведений общественного питания.Эту дату принято считать началом официальной истории отечественного гостиничного хозяйства.Постепенно набор сервисных услуг, предлагавшихся в гостиницах, возрастал.Успешно шло восстановление гостиничного хозяйства и после Второй мировой войны.