Мармелад и пастила

Мармелад пастильный органолептический потребитель.Символ, характеризующий принадлежность мармелада к группе диабетических изделий.Греки называли мармелад - пелтэ, что означало легкий щит, щиточек.В Европе первый мармелад появился в XIV веке, а на Востоке его история насчитывает тысячелетия.У них твердая оболочка и вполне мармеладное наполнение.В России мармелад, жевательный мармелад длительное время полностью отсутствовал.Подобно русским пряникам, пастила получила региональное развитие.Наилучшей считалась и была известной по всей России коломенская и ржевская пастила.Вторым значительным компонентом пастилы был мед, а в XIX в. - сахар.Третьим, но не обязательным компонентом пастилы являются яйца, вернее, только яичный белок.