Тема: Товароведная характеристика и экспертиза качества крупы.Товароведная характеристика и оценка качества круп.Качество товароведный крупа маркетинговый.Крупу изготовляют из доброкачественного зерна.Качество овсяной крупы нормируется ГОСТ 3034-75.Качество крупы зависит от свойств переработанного ячменя.Зерно доброкачественной крупы должно быть определенной формы, величины поверхности и консистенции.Нормы качества различных видов круп представлены в таблице 5.При экспертизе крупы и определения ее сорта руководствуются следующими правилами.Фасованные крупы более дорогостоящие, чем весовые, но также они отличаются более высоким качеством.
Скачать Товароведная характеристика и экспертиза качества крупы
Скачать документ(Если ссылка на скачивание файла не доступна - дайте нам знать об этом в комментариях либо через форму обратной связи)