Товароведная характеристика и экспертиза крупы гречневой ядрица

На тему Товароведная характеристика и экспертиза крупы гречневой ядрица.Продолжительность хранения крупы гречневой (ядрица) - 20 месяцев.В России имеется достаточная сырьевая база для производства крупы гречневой ядрица.Органолептический анализ крупы гречневой ядрица…...….22.Сырье для производства крупы гречневой ядрица.Характеристика примесей, нормируемых в гречневой крупе всех видов.Органолептический анализ крупы гречневой ядрица.Для органолептического анализа крупы гречневой ядрицы были взяты следующие образцы (Таблица № 5).Изучить факторы, влияющие на качество гречневой крупы.Сопутствующие продукты при изготовлении крупы ядрицы - крупа продел и отходы в виде мучки и лузги.