Сельдерей

Листья сельдерея в целлофане сохраняются в холодильнике 2-3 дня.Сельдерей выделяется среди других овощей хорошим соотношением минеральных веществ и витаминов.Зелень листьев сельдерея используется в качестве приправы к супам, рыбным и мясным блюдам.Сельдерей тушат, жарят, делают салаты.Чем мельче нарезаны корни сельдерея, тем больше ароматических веществ они выделяют при тушении.Корни и листья сельдерея заготовляют впрок.Если они завяли, опустите их на 30 минут в воду комнатной температуры.Из сырых кочешков делают салаты, из тушеных - гарниры к мясным и рыбным блюдам.Корнеплоды при варке следует опускать в кипящую воду и варить в закрытой посуде.Для подготовки данной работы были использованы материалы с сайта.