Технология и оборудование пищевых производств

Производство сахара состоит из следующих технологических стадий.Общая пищевая технология (под ред. Ковальской) - М.: Колосс, 1999.Кавецкий Г.Д., Васильев Б. В. Процессы и аппараты пищевой технологии.- М.: Колосс, 1997-1999.Дать описание и выполнить блок-схему производства по следующим видам продукции.Кристаллизация сахара - завершающий этап в его производстве.Начальная концентрация, % масс.Выполнить блок-схему однокорпусной установки.Рассчитываем однокорпусной выпарной аппарат (Приложение Неестественной циркуляцией.МПа находим по таблице насыщенного водяного пара.Толщину стенки греющих труб - 3,5мм .