Бисквит масляный и бисквит буше

Бисквит буше (круглый).После выпечки охлаждают и выдерживают 3-4 ч для укрепления структуры бисквита.Основные и дополнительные виды сырья используемые для изготовления бисквитного теста.Способ разрыхления бисквитного теста.Виды брака бисквитного полуфабриката и его причины.Бисквитный тесто полуфабрикат брак.Выпечка для сладкоежек.Фрукты и ягоды в свежем виде.Мука - бывает высшего, I и II сорта.Если кекс зарумянился, а внутри ещё сырой, то поверхность его закрывают бумагой, смоченной водой.