Современные технологии хранения и переработки сельскохозяйственных культур

Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов / Под ред.Способы переработки семян масличных культур.Выбор режима хранения определяется технологической и экономической целесообразностью.В результате на переработку или хранение поступают семена с повышенной влажностью или засоренностью.Личко Н.М. Технология переработки растениеводческой продукции / Н. М. Личко.Технология переработки растениеводческой продукции: учебник / Н.М. Личко и др.; ред.Теоретические основы хранения зерна в охлажденном состоянии.Другой, не менее важной, задачей является борьба с потерями сельскохозяйственных продуктов.Здоровому зерну каждой культуры свойствен специфический запах.Хранению зерновых масс в охлажденном состоянии способствует их плохая теплопроводность.