Технология уборки, реализации, хранения и переработки овощей

Тема: Технология уборки, реализации, хранения и переработки овощей.Кафедра Технологии Производства, Хранения И Переработки Продукции Овощеводства И Стандартизации.По дисциплине: Технология хранения и переработки плодов и овощей.Переработка овощей, плодов в местах производства - важнейший путь сохранения пищевых ресурсов.Овощи будут использоваться как на продажу, так и для переработки и хранения.Уборка и хранение моркови.Наиболее распространенным способом хранения плодов и овощей является хранение в холодильниках.Морковь на реализацию: На переработку.Томаты на реализацию: На переработку.По заданию нам даны две овощные культуры: морковь и томаты.