Биотехнологии и пищевая промышленность

Биотехнология на службе пищевой промышленности.Белок из сои широко уже используется в США, Англии и других странах как ценный пищевой материал.Сельскохозяйственная биотехнология по ред.Контрольная работа по биотехнологии.Основные направления применения биотехнологических процессов в пивоварении.Основы биотехнологии, Дроздова Т.Е., Иванова Е.П., Москва: МГОУ, 2001.Проверила: Шашурина Е.А.К концу XX в. население нашей планеты с учетом контроля рождаемости составило 7,5 млрд.Пища должна быть разнообразной и содержать белки, жиры, углеводы и витамины.Проблема питания людей в конечном счете заключается в дефиците белка.