Технология производства продукции из козьего молока

Изучить общую технологию производства продукции из козьего молока.Технология производства продуктов из козьего молока.Кроме того, разработана технология сухого козьего молока (ТУ 9223-056-07532800-2005) и в России.Определить долю продукции из козьего молока на мировом рынке.Определить долю продукции из козьего молока на российском рынке.Основные производители продукции из козьего молока.Не случайно так много долгожителей в тех регионах, где употребляют много козьего молока.Еще в 1909 году страстный почитатель козьего молока В. Жук начал борьбу против искусственных смесей.Это обусловлено более мелкими жировыми шариками козьего молока и повышенной ломкостью сгустка.В Западной Европе основным производителем продуктов из козьего молока является Голландия.