Проектирование распылительной дисковой сушилки для сушки молока

Сушка молока производится двумя методами: распылительным (воздушное) и пленочным (контактное) .Температура молока в зоне сушки около 60°С, благодаря чему не происходит коагуляции белка.Производительность сушилки по сухому молоку (G2).Высоту конической части сушильной камеры принимаем согласно принятым соотношениям при сушке молока.Сушка молоко установка изоляционный.Сухое молоко из башни шнеком подается на фасовку.Частицы сухого молока, высушенные горячим воздухом, оседают на дно сушильной башни.Качество продукта, полученного этим методом, ниже, чем при распылительном способе.Молоко, соприкасаясь с горячей поверхностью барабанов, высыхает.Сухие сливки без сахара получают также, как и сухое молоко.