Гуляш с гарниром

Тема: Гуляш С Гарниром.Организация рабочего места при приготовлении гуляша с гарниром.Схема приготовления гуляша.Подается в мелкой столовой тарелке, гарнир горкой, оформить зеленью.Гуляш - в меру соленый, слегка острый.Гуляша - темно-коричневый.Во время работы.Оно невозможно без жарения и может иногда быть продолжением варки.О.Р.М. подготавливаем продукты, тару для готового продукта.РУКОВОДИТЕЛЬ Круглова Л. И.