Моносахариды и их физиологическая роль

Свойства моносахаридов и их физиологическая роль.На тему Моносахариды и их физиологическая роль.Рибоза и фруктоза - моносахариды, содержащиеся в природных соединениях в фуранозной форме.Физические свойства моносахаридов.Большинство моносахаридов обладают сладким вкусом, однако меньшим, чем свекловичный сахар.Окисление.) Как и у всех альдегидов, окисление моносахаридов приводит к соответствующим кислотам.Реакция моносахаридов с гидроксидом меди при нагревании так же приводит к альдоновым кислотам.Биологическая роль фруктозы.Биологическая роль галактозы.Как полиолы, моносахариды могут вступать в реакцию со спиртами с образованием простых эфиров.