В зависимости от строения углеводы (сахара) делятся на.(сахара) - одна из наиболее важных и распростра-ненных групп природных органических соединений.В организме человека глюкоза содержится в мышцах, в крови и в небольших количествах во всех клетках.Много глюкозы находится во фруктах, ягодах, нектаре цветов, осо-бенно много в винограде.Химические свойства обусловлены наличием альдегидной (-СНО) и гидроксильной (-ОН) групп.Фруктоза является кетоноспиртом, т.к. содержит функциональные группы спиртов -ОН и кетонов С=О.Фруктозу получают гидролизом сахарозы и полисахаридов.Хорошо усваивается организмом.При гидролизе молекула дисахарида расщепляется на две молекулы моносахаридов.Все эти дисахариды имеют одну и туже формулу С12Н22О11.Молекула сахарозы состоит из взаимосвязанных остатков молекул глюкозы и фруктозы.

Скачать Углеводы

Скачать документ

(Если ссылка на скачивание файла не доступна - дайте нам знать об этом в комментариях либо через форму обратной связи)

Комментарии (0)

Оставить комментарий