Создание цеха по производству сыра "Сливочный"

Создание цеха по производству сыра Сливочного целесообразно и рационально.Определить целесообразность создания цеха по производству Сливочного сыра.Данное помещение полностью соответствует всем параметрам для производства Сливочного сыра.Выработка сыра Сливочного в год, при производстве в смену 1000кг.В данном курсовом проекте мной была изучена технологическая схема производства Сливочного сыра.1 Технологическая схема производства сливочного сыра.Изучить технологическую схему производства Сливочного сыра.Сыр "Сливочный" - относится к мягким сычужным сырам с низкой температурой второго нагревания.Для производства сыра пригодно молоко I и II классов.Установка предназначена для нагрева молока до температуры свёртывания при производстве сыра.