Экспертиза качества солодового пива

Целью данной курсовой работы является изучение методики и проведение экспертизы качества пива.Изучить нормативные документы, используемые в экспертизе качества пива.Портер - это сорт пива с солодовым ароматом, винным привкусом (5% алкоголя) и хмелевой горечью.Показатели качества пива приведены в таблице 1.Объем выборки проб для определения качества пива приведен в таблице 2.1 Состояние потребительского рынка пива солодового.Перечень вопросов при экспертизе качества товаров.2 Анализ терминов и определений пива солодового.2 Органолептическая оценка качества образцов с целью идентификации пива.3 Классификация и характеристика пива солодового по ГОСТ, классификаторам и ТН ВЭД.