Національні традиції у технології страв та виробів із тіста

Предметом дослідження є національні традиції у технології страв та виробів із тіста.На тему: Національні традиції у технології страв та виробів із тіста.1 Дослідження сучасних технологій страв та виробів із тіста у національній та зарубіжній кулінарії.Метою курсової роботи є дослідження національних традицій у технології страв та виробів із тіста.Обєктом дослідження виступає технологія страв та виробів із тіста.1 Класифікація страв та виробів із тіста.3 Сучасні технології виробництва виробів із тіста.2 Виробництва страв та виробів із тіста.2 Виробництво страв та виробів із тіста.Технологія приготування страв та виробів з тіста.