Отримання кислот

Характеристика лимонної кислоти та способів її отримання.Біотехнологія отримання лимонної кислоти за участю мікроорганізмів охоплює такі основні етапи.2 Аналіз принципів і способів отримання оцтової кислоти.?дослідити продуценти та основні стадії біосинтезу ітаконової кислоти.Одним з головних завдань у виробництві лимонної кислоти є досягнення її високого виходу.Вид джерела вуглецю та його концентрація мають великий вплив на вихід лимонної кислоти.Вітаміни важливі для стимуляції росту продуцента та біосинтезу ли-монної кислоти.Джерелом фосфору може бути ортофосфорна кислота, її солі та фосфоровмісні сполуки.Оцтову кислоту при біологічному синтезі можна отримати 4 способами.?відношення вихідного субстрату - етанол і оцтова кислота в співвідношенні 5,5%:7,5% [11, c. 207] .