Біологічний синтез лимонної, оцтової та ітаконової кислоти

Проаналізувати способи, процес і методи біологічного синтезу лимонної кислоти, її продуцентів.Обєкт дослідження - лимонна, оцтова й ітаконова кислоти як продукти біологічного синтезу.Вітаміни важливі для стимуляції росту продуцента та біосинтезу лимонної кислоти.Оцтову кислоту при біологічному синтезі можна отримати 4 способами.Біосинтез оцтової кислоти за механізмом пропіоновокислого шумування.Дослідити продуценти та основні стадії біосинтезу ітаконової кислоти.Теоретичні Засади Біологічного Синтезу Органічних Кислот.Схема біосинтезу оцтової кислоти.Оптимальними умовами біосинтезу оцтової кислоти бактеріями Acetobacter aceti є.Оптимальні умови біосинтезу оцтової кислоти Cl. thermoaceticum.