Товароведческая характеристика и экспертиза качества чая

На тему: Товароведческая характеристика и экспертиза качества чая.Целью данной курсовой работы является проведение самостоятельной экспертизы качества чая.Специальность: 261301 Экспертиза качества потребительских товаров.По дисциплине: Товароведение и экспертиза качества продовольственных товаров.Количество некачественного чая на российском рынке пока остается достаточно высоким.Эксперты должны хорошо знать исследуемые группы товаров, иметь опыт работы по оценке их качества.Чай там собирают круглый год, но самый высококачественный - весной.От количественного соотношения этих веществ в сырье зависит качество готовой продукции.Важным показателем качества чая являются экстрактивные вещества.Массовая доля сырой клетчатки также характеризует качество используемого сырья.