Основи надання послуг з кейтерингу в ресторанному господарстві

Теоретичні основи надання послуг з кейтерингу в ресторанному господарстві.Кейтерингові послуги поділяються на основні і додаткові.За повнотою наданих послуг кейтерингове обслуговування поділяється на.При виїзному ресторанному обслуговуванні розрізняють декілька видів кейтерингових послуг.Сьогодні український ринок кейтеринг-послуг хаотичний і сповнений протиріч.До додаткових послуг ресторану відноситься кейтерингове обслуговування споживачів.Послугами соціального кейтерингу користується замовник при організації сімейної урочистості.Комплексність кейтерингових послуг повністю залежить від фінансових можливостей замовника [12] .Варто зрозуміти, що гостинність в ресторанному господарстві - це майже аксіома.Класифікація кейтерингового обслуговування та характеристика номенклатури послуг.