Эскизный проект мясокомбината

Проектируемый МК расположен в п.Торбеево, Торбеевского района.Проектируемый МК имеет цеховую структуру организации производства.Проектируемый МК будет располагаться за чертой поселка.В курсовом проекте я подобрала следующий ассортимент.Форма, размер и вязка батонов.Остальные расчеты произвожу аналогично.Расчет свожу в таблицу 7.Вареные колбасы являются самым массовым и распространенным видом колбасных изделий.Вареные колбасы изготавливают из смеси говяжьего, свиного мяса и шпика.К вареным колбасам относят изделия, готовые к употреблению после обжарки и варки.