Обслуживание туристов на предприятиях питания

Целью курсовой работы является выявление особенностей обслуживания туристов на предприятиях питания.Питание является одной из основных услуг в технологии туристского обслуживания.Класс - отличительный признак предприятия питания, характеризующий уровень качества обслуживания.Организация обслуживания чаше всего вне помещений предприятия питания.Услуги предприятий питания как составная часть туристской индустрии.Обобщенная классификация туристских предприятий питания.К основным типам предприятий питания относят: ресторан, кафе, бар, буфет, столовая и прочее.Наиболее комфортабельным предприятием питания с самым широким ассортиментом блюд считается ресторан.Целью работы предприятия питания является удовлетворение потребностей человека в пище.Данные предприятия находятся как в собственности туристских фирм, так и на правах аренды.