Особливості обслуговування споживачів у спеціалізованих підприємствах ресторанного господарства

Теоретичні основи обслуговування клієнта в спеціалізованих підприємств ресторанного господарства.Підготовка до обслуговування клієнтів в спеціалізованих підприємствах ресторанного господарства.Процес обслуговування в клієнтів в спеціалізованих підприємствах ресторанного господарства.Характеристика обслуговуючого персоналу в спеціалізованих підприємствах ресторанного господарства.Об’єктом дослідження є ресторанне господарство Чілі Піца у м. Києві.Розглянути перспективи вдосконалення системи обслуговування споживачів в піцерії.Форма сервірування залежить від класу підприємства, методу і часу обслуговування.У піцерії встановлюється норма обслуговування споживачів офіціантами, яка характеризує його клас.За короткий проміжок часу в країні було багато змін, до яких ресторанне господарство не було готове.Підручники Туризм Основи економіки готельного та ресторанного господарства.