Отличительные особенности технологии производства коньяка и бренди

Раздел 4. Особенности технологии производства коньяка и бренди.Изучение особенностей технологии производства бренди.Изучение особенностей технологии производства коньяка.Глазунов А.И., Царуну И.Н. Технология вин и коньяков.Объектом курсовой работы является коньяк и бренди.Армянский бренди, известный в странах СССР как коньяк.Раздел 2. История происхождения коньяка и бренди.Раздел 3. Классификация коньяка и бренди.Егоров И. А, Родопуло А.К. Химия и биохимия коньячного производства.Хлебников В.И. Технология товаров (продовольственных) . М.: ИД Дашков и К0, 2000.