Технология изготовления булки "Городской"

Подробная графическая схема изготовления булки Городской представлена на.Булку Городскую вырабатывают с использованием пищевой поваренной соли сорта экстра.Булку Городскую вырабатывают с использованием маргарина столового марки МТ (твердый) .Физико-химические показатели булки Городской из пшеничной муки высшего сорта массой 0,2кг.Органолептические показатели булки Городской из пшеничной муки высшего сорта массой 0,2кг.Для производства булки Городской применяют следующие виды основного сырья.Для производства булки Городской применяют следующие виды дополнительного сырья.Унифицированная рецептура булку Городскую из пшеничной муки высшего сорта массой 0,2кг.Графическая схема приготовления булки Городской.Хлебопекарный булка технологический хлеб.