Минеральные вещества в пище

Обычно минеральные вещества делят на две группы.Минеральные вещества не обладают энергетической ценностью, как белки, жиры и углеводы.Многие ферментативные процессы в организме невозможны без участия тех или иных минеральных веществ.Важнейшие минеральные вещества пищи.Важнейшие минеральные вещества пищи кратко описаны в таблице.Таблица минеральных веществ пищи 10.Первая - состоит из макроэлементов, содержащихся в пище в больших количествах.Считается, что суточный пищевой рацион взрослого здорового человека должен содержать 4-5 г серы.При этом одну треть фтора человек получает с пищей и две третьих - с водой.В пищевых продуктах фтора обычно содержится мало.