Культура питания в Италии

Перед обедом итальянцы, обычно, пьют аперитив - легкое белое виноградное вино.Супы - овощную минестру, мясной бродо или другой - итальянцы едят на ужин.Конечно, эти продукты занимают большое место в кулинарии итальянцев, но ими не ограничивается.Итальянская кухня - это тысячи изделий из теста, причем каждое имеет своеобразный вкус.В итальянской кухне овощи не варят, а тушат в собственном соку или жире.Широко используют в итальянской кухне рис.Важное место в итальянской кулинарии занимает оливковое масло.Итальянская кухня жареному мясу предпочитает тушеное.В итальянской кулинарии широко используются субпродукты - сердце, печень, мозги и даже легкие.Итальянцы готовят вкусное мороженое.