Пищевые токсикоинфекции

Для профилактики пищевых токсикоинфекций необходимо соблюдать правила гигиены.Воспаление может возникнуть в результате неправильной диеты, интоксикации и токсикоинфекции.Возбудитель устойчив во внешней среде и в пищевых продуктах.Заражение происходит при загрязнении пищевых продуктов, воды, непосредственно руками, мухами.На пищевых продуктах сохраняются до 1-2 суток.Воротами инфекции чаще является слизистая оболочка дыхательных путей или пищеварительного тракта.Заболевание начинается остро.Существует множество бактерий вырабатывающих токсины.Это связанно с совместным употреблением инфицированного продукта.Мясо животных может быть заражено еще прижизненно.