Хранение и трпнспортировка сельскохозяйственной продукции

Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов/ Под ред.Виды абиоза, хранение продукции на основе абиоза.Для химической стерилизации пригодны только вещества, разрешенные органами здравоохранения.Полевой способ хранения овощей и картофеля распространен в нашей стране и за рубежом.На юге более стационарный режим хранения создают в траншеях.Размеры потерь и успех хранения во многом зависят от правильного укрытия.Такую вентиляцию устраивают при хранении картофеля и свеклы в буртах шириной 2...2,5м.При необходимости продукцию перевозят в хранилище или реализуют.Для хранения капусты рекомендуется постоянная буртовая площадка вместимостью 250т.Срок хранения - с октября до апреля.