Макаронные изделия

Ассортимент и сырье макаронных изделий.Макаронные изделия хранят в деревянных ящиках, крафт-мешках, картонных ящиках на подтоварниках.По форме различают четыре типа макаронных изделий.Макароны могут иметь длину: 15, 22, 30 и 40 см.Номенклатура, или товарный ассортимент, - это вся совокупность изделий, выпускаемых предприятием.Нитевидные, вермишель, ленточные-лапша, фигурные изделия-различные мелкие фигурки.Характеристик изделия или предопределивших необходимость их изменения.потребительскую спецификацию на изделие, передать ее проектному.Трубчатые, собственно макароны.Рожки, коротко обрезанные макароны.