Особенности технологии приготовления хлеба

Цель проекта: изучить особенности технологии приготовления хлеба.Полученные результаты: применяемое сырье и особенности приготовления хлеба.Технология приготовления хлеба Бородинский.Заключительный этап приготовления хлеба в пекарных камерах различных конструкций.Технологические затраты при выработке хлебобулочных изделий.Суточное потребление хлеба в разных странах составляет от 150 до 500 г на душу населения.Хлеб - гениальное изобретение человечества.В мире мало ценностей, которые, как хлеб, ни на день, ни на час не теряли бы своего значения.Ведь хлеб пахнет хлебом.Прекрасные слова о хлебе написал Антуан Огнест Перментье жившим в 18 веке.