Библиотека студентаДипломыПредприятие общественного питания

Предприятие общественного питания

Столовая - наиболее распространенный вид предприятия общественного питания.Предприятия общественного питания могут быть встроенными и размещаемыми в отдельно стоящих зданиях.Искусственное освещение на предприятиях общественного питания может быть общим или комбинированным.Водоснабжение предприятий общественного питания.Предприятия общественного питания должны быть обеспечены водой из расчета 12л на одно блюдо.Напитки, реализуемые на предприятиях общественного питания, делятся на горячие и холодные.Успешная работа предприятия общественного питания зависит от многих факторов.Радченко Л.А. "Организация производства на предприятиях общественного питания", 2000г.Соболева З.Т., Бакунова Р.Б. "Справочник руководителя предприятия общественного питания", 1986г.На предприятиях общественного питания пользуются большим спросом и реализуются в большом количестве.

Скачать Предприятие общественного питания

Скачать документ

(Если ссылка на скачивание файла не доступна - дайте нам знать об этом в комментариях либо через форму обратной связи)

Комментарии (0)

Оставить комментарий