Витамины и нормы питания

Б) определение норм питания.(Пиридоксин) обеспечивает нормальное условие белков и жиров, играет важную роль в азотистом обмене.Потребность в ней удовлетворяется в обычном питании.В процессе изготовления первых блюд, овощи и мясо теряют около 70-90% этого витамина.Не достаточность витамина B12 обычно развивается тяжёлыми формами анемии.В организме этот витамин поступает с пищей и, кроме того, синтезируется микроорганизмами кишечника.Необходимое количество витамина С должно поступать с пищей.Основные источники витамина С - овощи, плоды, фрукты и ягоды.Пищевые продукты, как правило, бедны этим витамином.(Токоферолы) - группа, состоящая из семи витаминов различных по биологическому действию.