Расчет оборудования поточной линии производства завернутой карамели с начинкой

Механизированная поточная линия производства глянцевой карамели с начинкой.Начинку, которой наполняется карамельный жгут, готовят следующим образом.Где Вн - содержание начинки в готовой карамели, % (Вн = 30 %) .Расчет технологического оборудования.Часовая производительность Пч (кг/ч) линии по готовой карамели.Расчет карамелеобкаточной машины.Расчет цепной карамелеформующей машины.Производительность линии 6000 кг/смену.По мере обкатывания карамельный батон превращается в жгут.Драгилев, А.И. Основы кондитерского производства [Текст] / А.И. Драгилев, Г.А. Маршалкин.