Физиология питания

В нормах питания отдельно выделены физиологические потребности беременных и кормящих женщин.Физиологические нормы питания для различных групп взрослого населения.По дисциплине: Физиология питания.Влияние характера питания на течение различных заболеваний.Характеристика диет служат основой для составления меню лечебного питания и лечебной кулинарии.Питание различных групп населения.В нормах питания выделены группы пожилых (60-74 лет) и старых (75 лет и старше) людей.Обеспечение физиологических потребностей больного человека в пищевых веществах и энергии.Использование в питании методов щажения, тренировки, разгрузки и контрастных дней.Учет химического состава и кулинарной обработки пищи, местных и индивидуальных особенностей питания.